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  1. #9106
    Junior Knochen

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    AW: Was koche ich heute?

    Zucchini und Limetten? Das klingt wirklich interessant und ich kann es mir gut vorstellen.
    Das wäre mal eine Kombination die ich versuchen muss.

    Meine letzten beiden waren Erdbeere-Chili und Weintraube-Portwein.

  2. #9107
    Super Knochen
    Avatar von angie52
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    AW: Was koche ich heute?

    Danke euch beiden. Dann werde ich es heute gleich versuchen.

    Sharpie, du magst keinen Fenchel? Ich liebe den mit gedämpftem Gemüse. Gibt dem Ganzen noch etwas Pfiff. Aber die Geschmäcker sind eben verschieden.
    LG Eva

  3. #9108
    Super Knochen
    Avatar von calimero+aaron
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    AW: Was koche ich heute?

    Zitat Zitat von angie52 Beitrag anzeigen
    @ an die Marmeladenexperten

    Kann man eine fertige Marmelade im Glas nochmals aufkochen und Gelierzucker dazugeben?

    Habe Kritik bekommen, weil ein Teil meiner Marmelade nicht genug geliert hat und angeblich zu sauer ist. Kann ich jetzt nicht sagen, und für Torten eignet sie sich hervorragend, weil sie streichfähiger ist, aber ....

    Ich habe alle Marillen gleich eingekocht. Trotzdem war das Resultat unterschiedlich. Hängt vielleicht mit der Reife bzw. Überreife der Früchte zusammen. Ich vermute, dass die Marmelade, die Herrli so besonders gut schmeckt aus den vom Boden geklaubten Marillen stammt.....

    Aber naja ... könnt ich das jetzt noch für seinen Geschmack richten, indem ich es nochmals einkoche? Hat das schon jemand probiert?
    Ja, kannst du. Mache ich auch so, man kann dann noch zusätzlich Gelierhilfe dazugeben, wenn's wirklich zu flüssig wird. Marmelade kann man immer wieder neu einkochen - hat man früher auch gemacht, sogar alte Marmeladen wieder neu eingekocht. (sogar die schimmeligen - das aber bitte auf gar keinen Fall mehr machen - war nur früher so!)

  4. #9109
    Super Knochen
    Avatar von angie52
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    AW: Was koche ich heute?

    Danke calimero
    LG Eva

  5. #9110
    Super Knochen
    Avatar von asta1
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    AW: Was koche ich heute?

    Rindsupp und, nen tafelspitz mit kartoffelschmarrn und apfelkren 😊
    Liebe Grüße
    Asta

  6. #9111
    Super Knochen
    Avatar von angie52
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    AW: Was koche ich heute?

    Mein Weihnachtsmenü:

    Hab ja immer gesagt, was auf'n Tisch kommt, wird gegessen, aber seit die Familie nicht mehr unter einem Dach lebt, habe ich mit mir selbst Kompromisse vereinbart.

    Vorspeisen:

    Beef tatare
    Heringsalat

    Hauptspeise:

    Karpfen gebacken mit Sauce Tartare
    gegrillte Stelze
    faschierte Laibchen

    Nachspeise:

    Eclair (Brandteigkrapferl) gefüllt mit Vanillesauce mit Schokoguss (die Vanilleschoten hab ich im Supermarkt erst lange suchen müssen...)
    Linzer Radeln

    Passt alles nicht zusammen für ein perfektes Menü, trifft aber für meine Familie für jeden Geschmack etwas.
    Tipps sind natürlich sehr willkommen.

    Frohe Weihnachten euch allen!
    LG Eva

  7. #9112
    Super Knochen
    Avatar von OldHag
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    AW: Was koche ich heute?

    Sind (Bach)Stelzen nicht ein bisschen zu klein als Hauptgang?


    Ich mach Suebian Stew.....vorher gibt's Salzkuchen und Feldsalat, und hinterher Himbeertraum.

    Stets gibt's aus dem Ofen, das reicht auch noch am nächsten Tag
    Mit einer Weisheit, die keine Träne kennt, mit einer Philosophie, die nicht zu lachen versteht, und einer Größe, die sich nicht vor Kindern verneigt, will ich nichts zu tun haben.

    Khalil Gibran (1883 - 1931)

  8. #9113
    Super Knochen
    Avatar von Stoffkuh
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    AW: Was koche ich heute?

    Boah, ihr kochts alle auf. Respekt! Bei uns gibts nur Lungenbratengugelhupf mit Salat und als Nachspeise Schokoqimiq mit Bananen und Vanileqimiq mit Erdbeeren. Die Nachspeise wird von der MonsterAG zubereitet.

    Schmecken wirds aber allen ... zumindest wurde es so bestellt *lächel
    Liebe Grüße

    Karin, Cappuccino und Jimmy

  9. #9114
    Anfänger Knochen

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    AW: Was koche ich heute?

    Spaghetti und Linsen.

  10. #9115
    Super Knochen
    Avatar von Caro1
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    AW: Was koche ich heute?

    Zitat Zitat von Scott Beitrag anzeigen
    Spaghetti und Linsen.
    ?

    Ich kenne Linsensuppe.. aber Spaghetti und Linsen??? hört sich sehr trocken an, oder gibt es eine Soße dazu?
    „Der eigene Hund macht keinen Lärm, er bellt nur.“
    (Kurt Tucholski)

  11. #9116
    Super Knochen
    Avatar von Caro1
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    AW: Was koche ich heute?

    Ich habe heute den ganzen Tag Marmelade eingekocht... seit heute Morgen geputzt und dann alles zu Marmelade teilweise mit Rhabarber verarbeitet… was für eine Arbeit, fast 8 kg Erdbeeren… Mein Gemüsehändler hat mir eine ganze Steige geschenkt, weil teilweise sehr reif, weshalb sie gleich verarbeitet werden mussten... einen Teil habe ich noch meiner Nachbarin abgegeben, den Rest musste ich verarbeiten... dabei wollte ich heute mal nichts machen, nur einkaufen, bei besagtem Gemüsehändler, dann Gassi und lesen…
    „Der eigene Hund macht keinen Lärm, er bellt nur.“
    (Kurt Tucholski)

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  13. #9117
    Super Knochen
    Avatar von angie52
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    AW: Was koche ich heute?

    Oje, das kenne ich auch … man hat ganz was Anderes vor, aber das Obst wartet nicht ….
    Dafür hast du aber dann auch länger Freude daran. Deine Familie sowieso - die dürfen ja dann genießen
    LG Eva

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  15. #9118
    Super Knochen
    Avatar von Caro1
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    AW: Was koche ich heute?

    Stimmt... dann hat sich mein freier Tag ja rentiert...
    „Der eigene Hund macht keinen Lärm, er bellt nur.“
    (Kurt Tucholski)

  16. #9119
    Super Knochen
    Avatar von OldHag
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    AW: Was koche ich heute?

    Bei mir ist morgen dann Mädels Abend, die (flottere) Lotte und ich, Erdbeeren und Orangenlikör und Lavendelsträusschen

    Und heute mittags gibt's selbstgemachte Pommes aus der Heissluftfriteuse und Wildschweinsteaks vom Grill
    Mit einer Weisheit, die keine Träne kennt, mit einer Philosophie, die nicht zu lachen versteht, und einer Größe, die sich nicht vor Kindern verneigt, will ich nichts zu tun haben.

    Khalil Gibran (1883 - 1931)

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  18. #9120
    Super Knochen
    Avatar von angie52
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    AW: Was koche ich heute?

    Ich esse ja fast nie Schwein, aber die gegrillten Wildschweinsteaks klingen schon sehr verlockend ….
    Viel Spaß morgen!
    LG Eva

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